魚の浮き袋 | 干魚肚約50g - 中国貿易公司オンラインショップ【本店】

魚の浮き袋魚肚花膠筒約50g（4-6本）

干魚肚　魚の浮袋約50g
フカヒレやナマコと並ぶ中国4大海味の一つ

干魚肚（ガンユートゥ）は、魚の浮き袋を乾燥させた中国食材です。水で戻すとゼラチン質になり、ぷるぷるとした食感になります。高級中華スープ「仏跳墻（フォーティアオチャン）」や、煮込み料理などに使用されます。コラーゲンが豊富に含まれ滋養食材として中国では重宝されています。

＝＝基本の戻し方（中華料理店で多い方法）＝＝
① 洗う　軽く流水で表面の汚れや砂を落とします。
② 水に浸ける（一次戻し）常温の水で12〜24時間
③ 湯通し　鍋に水を入れ、沸騰したら〜5分軽く湯通しします。
④ 再度水に浸ける（二次戻し）火を止めた鍋のまま、または新しい水に入れて6〜12時間
⑤ 使用前処理　内側の薄膜や油筋黒い部分を包丁で軽く掃除します

🔹 やってはいけないこと
❌ いきなり長時間煮ると溶けます
❌ 強火で長時間加熱→ 食感が崩れます

【商品詳細】
・商品名　魚肚
・原材料名　魚の浮き袋
・内容量　約50g（4本〜６本）
・原産地　中国
・保存方法　高温多湿を避け常温にて保存
※戻し処理には専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。
※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。

型番

15404

販売価格

4,428円(税328円)

在庫数

購入数

特定商取引法に基づく表記 (返品など)

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金曜日午後からのご注文は最短で月曜日の発送となります

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矢部

商品の検品に際しては、細心の注意を払っておりますが、中国の商品は、やはり作りがまだまだいい加減です。気が付いたところはなるべく商品詳細ページに明記するようにしておりますので、ご了承頂けます様お願い致します。また、基本的に中国から輸入されたままの梱包で出荷しておりますので、外箱などがくたびれている場合がございます。予めご了承頂けます様お願い致します。

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