花椒 ホワジャオ(粒ホール) 業務用500g しびれる辛さ

【業務用 中国花椒ホワジャオ】(粒)
四川料理には欠かせない痺れる辛さの花椒(粒)です


花椒(ホワジャオ)は花山椒とも呼ばれ、中国料理における麻(マー)を意味する痺れる香辛料です。1つの果殻に2〜3粒の実がなり、熟すと赤い皮がはじけて花のようにみえることから花椒と呼ばれています。四川料理には欠かせない調味料で麻婆豆腐や坦々麺の味は花椒で決まるともいわれています。日本の山椒とは違い、中国の花椒はまず香りが立ち、試しに一粒口に入れてみると最初は香りだけが口中に広がり、噛み砕き、暫くするとじんわりと口中に痺れがひろがり、やがて唇にもひりひりと痺れがきます。

【商品詳細】
・内容量 500g
・形態 粒(ホール)
・原産国 中国
※開封後は容器を移し変え、高温多湿を避けて、冷暗所に保存して下さい
型番 161A003
販売価格 2,700円(税200円)
在庫数 22
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矢部

商品の検品に際しては、細心の注意を払っておりますが、中国の商品は、やはり作りがまだまだいい加減です。気が付いたところはなるべく商品詳細ページに明記するようにしておりますので、ご了承頂けます様お願い致します。 また、基本的に中国から輸入されたままの梱包で出荷しておりますので、外箱などがくたびれている場合がございます。予めご了承頂けます様お願い致します。

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